Dumplings - Chinesische Teigtaschen

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Über 20 Rezepte. Gedämpft, gekocht, gebraten. Füllungen und Falttechniken

Von La Taverne de Zhao

Verlag: Bassermann|Marabout
15.10.2025
Buch
64 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-80945167-9

Bibliografische Daten

AutorInnen: La Taverne de Zhao
Buchtitel: Dumplings - Chinesische Teigtaschen
Untertitel: Über 20 Rezepte. Gedämpft, gekocht, gebraten. Füllungen und Falttechniken
ISBN: 978-3-80945167-9
Verlag: Bassermann|Marabout
Produktart: Buch
Seiten: 64
Erscheinung: 15.10.2025
Einband: Hardcover
Auflage: Deutsche Erstausgabe
Format: 170 x 207 mm
Illustrationen: durchgehend farbig bebildert
Hersteller:

Bassermann (ein Label der Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH)
Neumarkter Str. 28
DE-81673 München

Tel: +49 800 5003322
Fax: +49 89 41363333
E-Mail: kundenservice@penguinrandomhouse.de
URL: www.penguinrandomhouse.de

Autor:innenbeschreibung

Hinter dem Pseudonym „La Taverne de Zhao“ steckt ein chinesisches Restaurant-Team mit einer Leidenschaft für Gastronomie, das seinen Kunden und Lesern die Authentizität und die Feinheiten der chinesischen Esskultur näherbringen will. „La Taverne de Zhao“ kocht hauptsächlich nach Rezepten aus Xi'an, der alten Hauptstadt von China, einer der Wiegen der chinesischen Zivilisation.

Produktbeschreibung

Asiatische Teigtaschen sind in aller Munde, denn sie schmecken köstlich und sind leichter zuzubereiten, als man denkt. Dieses Buch zeigt mithilfe simpler Illustrationen, wie man Teigtaschen unterschiedlich formt, sei es als Halbmond, Kissen oder Tortellini. Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt und anschließend gebraten, gedämpft oder gekocht, über 20 köstliche und authentische Rezepte lassen einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Mit Rezepten für milde und pikante Soßen.

Streetfood für zu Hause
Ob gedämpft, gekocht oder gebraten, diese gefüllten Teigtaschen schmecken immer köstlich
Ob mit Fleisch, Fisch oder Gemüse gefüllt, da ist für jeden Asia-Fan was dabei.
Ob Halbmond, Kissen oder Tortellini, hier werden unterschiedliche Falttechniken und Formen einfach erklärt

Ausstattung: durchgehend farbig bebildert

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