Ab Hof Wien

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Kulinarische Landpartien rund um Wien – mit 30 Rezepten

Von Manuel Zauner

Verlag: Verlag Anton Pustet Salzburg
06.04.2026
Buch
250 Seiten
Softcover
ISBN: 978-3-70251201-9

Bibliografische Daten

AutorInnen: Manuel Zauner
Buchtitel: Ab Hof Wien
Untertitel: Kulinarische Landpartien rund um Wien – mit 30 Rezepten
ISBN: 978-3-70251201-9
Verlag: Verlag Anton Pustet Salzburg
Produktart: Buch
Seiten: 250
Erscheinung: 06.04.2026
Einband: Softcover
Format: 170 x 220 mm
Hersteller:

Verlag Anton Pustet
Bergstr. 12
AT-5020 Salzburg

Tel: +43 662 87350756
Fax: +43 662 87350779
E-Mail: buch@pustet.at
URL: www.pustet.at

Autor:innenbeschreibung

studierte in Salzburg, Wien und in den USA, um nach einem kurzen Umweg über die Universität für angewandte Kunst schließlich als Werbefotograf, Kameramann und Buchautor zu arbeiten. In seiner fotografischen Arbeit beschäftigt er sich vor allem mit Kulinarik.

Produktbeschreibung

Raus auf's Land!

Wo darf man Büffel und Ziegen streicheln und auch richtig guten Käse mit nach Hause nehmen? Wo kann man übers Feld spazieren oder Tomaten im Folientunnel bewundern und diese im Hofladen
nebenan einkaufen? Wo bekommt man seltene Wintergemüsesorten, Trüffel oder Safran aus der Region?

Manuel Zauner führt städtische Genießer:innen ins Umland und stellt in diesem Servicebuch eine
erstaunliche Vielfalt an Kleinversorgern zusammen. Dafür ist er nicht einmal weit gefahren: Innerhalb
eines Umkreises von 150 Kilometern rund um Wien hat er sich nach hervorragenden landwirtschaftlichen Produkten umgesehen und den Tagesausflug auch gleich mit einer Wanderung, Schwimmen und Fahrradtouren verbunden. Er stellt eine junge Generation von Bäuerinnen und
Landwirten vor, die alte Konzepte auf den Kopf stellen. Neben der Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel bieten manche Betriebe auch die Möglichkeit, am Bauernhof zu übernachten, Kurse zu besuchen oder bei der Ernte zu helfen. Abgerundet werden die authentischen Porträts mit Rezeptideen, um den Einkauf daheim auch schmackhaft zuzubereiten.

Die Verbindung aus kulinarischem Genuss, nachhaltigem Einkauf und erlebter Landwirtschaft!

* Kulinarischer Reiseführer und Rezeptbuch in einem
* Eine Anleitung für den regionalen „Farm-to-Table“-Einkauf
* Über 90 Ab Hof-Betriebe in einem Umkreis von 150 km rund um Wien
* Mit Reportagen, Ausflugstipps, saisonalen Rezepten und Themen-Specials
* Übersichtskarte in der Innenklappe