Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt

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Aus Großmutters Garten mit fabelhaftem Geschmack

Von Bärbel Steinberger

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
17.01.2026
Buch
192 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-83389975-1

Bibliografische Daten

AutorInnen: Bärbel Steinberger
Buchtitel: Alte Gemüsepflanzen wiederentdeckt
Untertitel: Aus Großmutters Garten mit fabelhaftem Geschmack
ISBN: 978-3-83389975-1
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Produktart: Buch
Seiten: 192
Erscheinung: 17.01.2026
Einband: Hardcover
Format: 190 x 246 mm
Hersteller:

GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Grillparzerstr. 12
DE-81675 München

Tel: +49 89 419810
Fax: +49 89 41981113
E-Mail: info@graefe-und-unzer.de
URL: www.graefe-und-unzer.de

Autor:innenbeschreibung

Bärbel Steinberg studierte Gartenbau an der Fachhochschule Weihenstephan und ist als selbstständige Gartenplanerin, Referentin und Autorin tätig. Sie lebt mit ihrer Familie auf einem Einödhof in Niederbayern. Ihre Leidenschaft gilt den ländlichen Gärten, vor allem den Bauerngärten. In ihren Vorträgen, Seminaren und Ratgebern begeistert sie Gartenfreundinnen und -freunde mit ihrem umfassenden Pflanzenwissen.

Produktbeschreibung

Vergessenes Gemüse? Von wegen! Alte Sorten erleben gerade ihr großes Comeback – mit intensivem Geschmack, verblüffender Vielfalt, hoher Widerstandfähigkeit und spannender Historie. Dieses opulent bebilderte Buch feiert über 60 einzigartige, traditionsreiche und regionaltypische Gemüsepflanzen, von Mairübe, Ampfer und Melde über Portulak und Baumspinat bis zur wilden Wassernuss.

Detailreich, fundiert und mit viel Liebe zur Pflanze porträtiert der Titel ebenso bewährte wie schmackhafte Sorten, die schon unsere Groß- und Urgroßeltern kannten. Auf fast 200 Seiten erfährt man alles, was man für die Aussaat und den Anbau im eigenen Gemüsegarten, Hochbeet oder Gewächshaus wissen muss: Herkunft, Pflegetipps, Erntezeit, Lagerung, Verarbeitung und nicht zuletzt auch Bezugsquellen für samenfestes Saatgut. Hinzu kommen zahlreiche außergewöhnliche Rezepte und praktische Küchentipps.

Ein Muss für alle, die im Garten auf Qualität statt Einheitsgrün setzen – und Lust haben, vergessene Gemüseschätze wiederzuentdecken und zu genießen.

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