Backen mit Buchweizen und Hafer

Zur Wunschliste hinzufügen

Unkompliziert glutenfrei

Von Modesta Bersin

Verlag: AT Verlag
17.03.2026
Buch
168 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-03902307-3

Bibliografische Daten

AutorInnen: Modesta Bersin
Buchtitel: Backen mit Buchweizen und Hafer
Untertitel: Unkompliziert glutenfrei
ISBN: 978-3-03902307-3
Verlag: AT Verlag
Produktart: Buch
Seiten: 168
Erscheinung: 17.03.2026
Einband: Hardcover
Format: 170 x 240 mm
Illustrationen: Farbfotos
Hersteller:

AT Verlag AG
Bahnhofstr. 41
CH-5000 Aarau

Tel: +41 58 5106310
E-Mail: info@at-verlag.ch
URL: www.at-verlag.ch

Autor:innenbeschreibung

Modesta Bersin ist ausgebildete Ernährungsberaterin, Diabetesassistentin und Fastenleiterin, mit Zusatzausbildung in Prävention und Naturheilkunde. Sie leitet Fastenwochen, gibt Kurse und hält Vorträge zu Themen der Ernährung und Gesundheitsförderung.

Produktbeschreibung

Der Buchweizen hat bereits zahlreiche Küchen erobert – jetzt kommt ein neuer Partner dazu: der Hafer. Diese erweiterte Neuausgabe vereint zwei der wertvollsten glutenfreien (Pseudo-)Getreide zu einem unschlagbaren Duo für die gesunde Küche. Buchweizen ist basisch, hat einen günstigen glykämischen Index und verleiht Backwaren eine feine, nussige Note. Hafer sorgt für schnelle Sättigung und unterstützt das Herz-Kreislauf- sowie das Nervensystem. Beide punkten mit hochwertigen Proteinen und wirken sich positiv auf Cholesterin und Blutzucker aus. Die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch reichen von klassischen Buchweizenkuchen bis hin zu neuen Hafer-Kreationen wie Pizzabrot mit Rosmarin oder verführerischen Mirabellentörtchen. Ideal für Gesundheitsbewusste, Sporttreibende, Allergie- und Intoleranzbetroffene und alle, die natürlich genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Schlagwörter