Die Holzofen-Bibel

Zur Wunschliste hinzufügen

130 feine Rezepte zum Backen, Räuchern, Grillen und mehr

Von Anita Klarmann

Verlag: Christian|Christian
06.03.2026
Buch
320 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-98951084-5

Bibliografische Daten

AutorInnen: Anita Klarmann
Buchtitel: Die Holzofen-Bibel
Untertitel: 130 feine Rezepte zum Backen, Räuchern, Grillen und mehr
ISBN: 978-3-98951084-5
Verlag: Christian|Christian
Produktart: Buch
Seiten: 320
Erscheinung: 06.03.2026
Einband: Hardcover
Format: 225 x 271 mm
Hersteller:

Christian Verlag GmbH
Infanteriestr. 11a
DE-80797 München

Tel: +49 89 1306990
Fax: +49 89 130699100
E-Mail: info@verlagshaus.de
URL: www.verlagshaus.de

Autor:innenbeschreibung

Anita Klarmann entwickelt für den Holzofen-Hersteller »Merklinger« einfache authentische und leckere Holzofengerichte. Damit hat sie ihr Hobby zum Beruf gemacht. Denn im Holzofen zu kochen oder backen und kreative Rezepte zu entwickeln, ist ihre Passion.

Produktbeschreibung

Wenn das Feuer knistert…… breitet sich ein wohliges Gefühl von Wärme, Ursprünglichkeit und Gemeinschaft aus. In diesem Buch zeigt Anita Klarmann, wie vielseitig, kreativ und genussvoll das Kochen mit dem Holzofen heute sein kann. Ob knusprige Entenkeule, saftige Coffee-Crusted Beef Ribs oder saftiges Kürbiskernlaiberl – 130 Rezepte laden dazu ein, mit Flamme und Glut zu experimentieren. Dabei geht es nicht nur ums Essen, sondern um das Erlebnis drumherum: ums Anfeuern, ums Warten, ums Teilen. Die Gerichte sind abgestimmt auf moderne Holzöfen, die Grill, Pizzaofen, Herd und Räucherofen vereinen. Alles einfach erklärt: Smoken, Räuchern, Grillen, Backen 130 vielfältige Rezepte: von Spießbraten bis Pizza Napoletana, von Räucherkäse bis Früchtebrot Mit Tipps zu Handling, Zubehör, Reinigung & Restwärmenutzung Ein Buch, das die alte Kunst des Kochens mit Feuer neu erzählt – nahbar, praktisch und voller Geschmack. Genuss für alle Jahreszeiten.

Schlagwörter