Ein Fest für Gemüse

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Orientalisch vegetarisch

Von Parvin Razavi

Verlag: Brandstätter Verlag
27.08.2025
Buch
248 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-71060896-4

Bibliografische Daten

AutorInnen: Parvin Razavi
Buchtitel: Ein Fest für Gemüse
Untertitel: Orientalisch vegetarisch
ISBN: 978-3-71060896-4
Verlag: Brandstätter Verlag
Produktart: Buch
Seiten: 248
Erscheinung: 27.08.2025
Einband: Hardcover
Auflage: 1. Auflage
Format: 205 x 275 mm
Hersteller:

Christian Brandstätter Verlag GmbH & Co KG
Wickenburggasse 26/3
AT-1080 Wien

Tel: +43 1 51215430
Fax: +43 1 5121543231
E-Mail: info@brandstaetterverlag.com
URL: www.brandstaetterverlag.com

Autor:innenbeschreibung

Parvin Razavi ist eine der besten Köchinnen des Landes. In Wien leitet sie als Küchenchefin das mehrfach ausgezeichnete Restaurant "&flora" im Hotel Gilbert. Dabei ist die gebürtige Iranerin gewissermaßen eine „Spätberufene". Bevor sie in einer professionellen Küche anheuerte, startete sie erst einen erfolgreichen Foodblog, drehte eine ORF-Kochshow und schrieb zwei erfolgreiche Kochbücher.

Produktbeschreibung

Parvin Razavi feiert Gemüse! Kein anderes Lebensmittel lässt sich schließlich vielfältiger zubereiten und uns die Jahreszeiten so unmittelbar auskosten. In ihrem neuen Kochbuch zeigt die Spitzenköchin mit persischen Wurzeln, wie unkompliziert und geschmacklich raffiniert ihre moderne gemüseorientierte Küche ist. In kreativen veganen und vegetarischen Rezepten bringt sie die Vorzüge von saisonalem Gemüse mit orientalischen und asiatischen Aromen zur Geltung und lädt ein, altvertraute Gemüsesorten immer wieder neu zu entdecken. Die geschmacksintensiven Gerichte lassen sich abwechslungsreich kombinieren und sind ideal zum Teilen. Die Warenkunde mit Profi-Tipps zu gelungenen Geschmackskombinationen und zur ganzheitlichen Verwertung von der Wurzel bis zum Blatt machen das Buch zum Fest für jeden Gemüsefan!

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