Vegane Kinderernährung

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Gut versorgt in jeder Altersstufe. Mit über 100 Rezepten

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
26.09.2024
Buch
256 Seiten
Hardcover
ISBN: 978-3-81862219-0

Bibliografische Daten

AutorInnen: Markus Keller|Edith Gätjen
Buchtitel: Vegane Kinderernährung
Untertitel: Gut versorgt in jeder Altersstufe. Mit über 100 Rezepten
ISBN: 978-3-81862219-0
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Produktart: Buch
Seiten: 256
Erscheinung: 26.09.2024
Einband: Hardcover
Format: 170 x 240 mm
Illustrationen: 79 Farbfotos, 56 farbige Zeichnungen, 15 Tabellen
Hersteller:

Eugen Ulmer KG
Wollgrasweg 41
DE-70599 Stuttgart

Tel: +49 711 45070
Fax: +49 711 4507236
E-Mail: info@ulmer.de
URL: www.ulmer.de

Autor:innenbeschreibung

Dr. Markus Keller ist Ernährungswissenschaftler, Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE) und Lehrbeauftragter an der Wilhelm Büchner Hochschule. Er ist an zahlreichen Forschungsprojekten und Publikationen zu veganer, vegetarischer und nachhaltiger Ernährung beteiligt.

Produktbeschreibung

Vegane Kinderernährung – ein viel diskutiertes gesellschaftliches Thema. Dieser Ernährungsratgeber bietet erstmals fundierte Antworten auf alle Fragen rund um die vegane Ernährung von Klein- und Grundschulkindern. Deutschlands führende Experten zum Thema vegane Ernährung, Dr. Markus Keller und Edith Gätjen, klären auf über die gesundheitlichen Aspekte einer veganen Ernährung bei Kindern. Darüber hinaus gibt Ihnen das Buch wertvolle Hinweise zum Verständnis des kindlichen Essverhaltens sowie 100 vollwertige und leicht umsetzbare Rezepte an die Hand. Das erste Standardwerk auf Basis aktueller wissenschaftlicher Erkenntnisse für vegan lebende Familien, Ernährungsfachkräfte und Kinderärzte.

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