Pasta et al
Familientradition in Nudelform 60 Rezepte
von Alec Morris
- Verlag: Gerstenberg
- 24.06.2024
- Buch
- 240 Seiten
- Hardcover
- ISBN: 978-3-83692205-0
- AutorInnen: Alec Morris
- Buchtitel: Pasta et al
- Untertitel: Familientradition in Nudelform 60 Rezepte
- ISBN: 978-3-83692205-0
- Verlag: Gerstenberg
- Produktart: Buch
- Seiten: 240
- Erscheinung: 24.06.2024
- Einband: Hardcover
- Format: 205 x 260 mm
- Illustrationen: durchgehend farbig
Als Kind stellte Alec Morris jeden Sonntag zusammen mit seiner Großmutter frische Pasta her. Diese schöne Tradition führt er heute mit seinen Söhnen Aldo und Elio fort, obwohl die noch ziemlich klein sind. Das wöchentliche Ritual ist nun in einem witzigen, fantastisch fotografierten und amüsant geschriebenen Kochbuch festgehalten. Begleiten Sie Alec, Aldo und Elio beim Ausrollen von über 30 Nudelteigen und Formen von 42 Pastaformen – lang, kurz, quadratisch, groß, klein und gefüllt. Schritt-für-Schritt-Anleitungen erleichtern das Gelingen der 60 Rezepte, von grüner Lasagne bis hin zu perfekten Tortellini. Dieses Buch verbreitet unweigerlich gute Laune und wird auch geübte Pastamacher gelegentlich überraschen!
Die Großeltern von Alec Morris sind in den 1950er Jahren von Kalabrien nach Australien eingewandert und haben sich in Melbourne etabliert. Das kulinarische Erbe Italiens wurde in der Familie stets hochgehalten, davon ist Alec stark geprägt, der vor einigen Jahren einen international erfolgreichen Blog über das sonntägliche Pastamachen mit seinen Söhnen erstellte – so erfolgreich, dass er sich entschloss, daraus ein Buch zu kreieren.
